这一次的羊肉是提前在备餐间熟成好的羊肉,是足足熟成了七十二小时。
熟练的熟成手法。
熟练的分层腌制法。
就连小苏打和腌制手法也非常专业。
旁边张老看得眼底异彩连连。
这个徒弟好像比自己想象中的还要厉害啊!
这厨艺!
竟然是超出了他的意料之外!
…
许舟把系统里的药材包熬好了四君子汤之后,才往里边加入蔬菜和羊肉。
汤锅冒着咕噜噜的泡,药香蔓延出来。
药香温润的蔓延了整个屋子,哪怕连旁边的封娇娇都闻到了。
“好浓厚的药香味。”
“这个药膳会不会像中药?”
她有些坐不住了,好奇的扒拉着厨房门板往里看,黑长直的发丝垂落下来,衬得她眉眼温润。
“不会。”
许舟笑了一下:“这个药膳的味道还不错,长期坚持吃的话,不会像吃中药那样辛苦。”
中药的味道很温和。
甚至成了羊肉里独有的风味,醇香厚重。
炖煮完成之后,加入蔬菜,让蔬菜的清甜和药味混合。
最后再加入绍兴酒和香菜,在他们所有人的目光中,五份药膳摆在了桌上。