二小姐眨了眨眼，娇俏叉腰：“因为你厉害呀！”
“既然他们都这么想培养你，那我怎么能落后！”
“你肯定能重现分子料理的荣光！我要让他们都知道分子料理有多厉害！让他们不在小瞧我！”
许舟：“……”
谁敢小瞧你？
哪有人敢小瞧你？
到哪看着那边莫名气鼓鼓的二小姐，也还是没说什么。
…
许舟看着那一堆的机器就觉得头疼。
但机器用法倒是其次，最重要的是这些高科技运用在食材里会有哪些作用。
以及这些效果给菜能带来哪些变化。
这几乎是一个全新的学科，如果学好了，能运用在自己的菜里，倒是也不错。。
“分子料理可是一个非常庞大的学科，一时间肯定是没法全部学完的。”
旁边的二小姐一脸认真：“所以我建议你先学反向球化，乳化，这两个最重要的概念。”
“这两个概念也是运用在了这道菜里的哦！”
…
听到反向球化和乳化，许舟大概是能知道是运用在哪里。
毕竟漫画的剧情自己是记很明白的。
“是指那个重组之后的泡沫状的用海带高汤打发分子慕斯？”
“没错！”
“还有的那颗爆珠，至于中间分解出来的小番茄的谷氨酸风味物质，这个太简单了，应该不用讲吧。”