姜明珠果然还是来吃饭次数少了。
…
虽然顾楠有些不好意思，但还是觉得尝到小许老板每一道菜更重要。
先是把蔬菜寿司放在嘴里，有黄瓜的清甜，中间又有着浓缩小番茄带来谷氨酸的鲜味加持。
一口下去，那鲜味浸透在蔬菜寿司里，脆甜清爽，十分可口。
“还不错啊。”
“这个蔬菜寿司还是很特别的。”
是很清爽的口感，外层也没有像其他寿司店那样用海苔。
反而是用蔬菜包裹着。
顾楠原本在只吃到蔬菜手鞠寿司时，对许舟的厨艺还没有多深刻的认知，可当她猝不及防吃到这道菜里最后一道压轴手鞠寿司时候，眼睛猛地瞪大。
“这个味道…”
“这里边的这个小珠子！竟然是鲜汤！”
在把小珠子咬开的时候，就如同咬开了一颗爆珠，里边的鲜汤瞬间包裹住了鲷鱼。
那高汤的鲜味，一下就激活了整个手鞠寿司里的所有鲜味。
小番茄的谷氨酸结合着眼前的海带高汤，让整个野生鲷鱼的风味发挥到了极致。
那种剧烈的鲜味，就如同纯鲜的高汤泡饭一般，不仅有野生鲷鱼细腻的口感，在咬下去之后，爆珠的汤汁包裹了整个口腔。
就像是茶泡饭一样。
是海带茶汤泡鲷鱼。
高汤浓缩在了一颗颗小珠子中，奇妙至极。
“这是……”
“这是分子料理？”