“小许老板!今天是不是有那个傻子面?”
“?”
听到傻子面这个称呼的时候,许舟疑惑了一下:“什么傻子面?”
…
“嘿嘿。”
大家挠挠头:“就是你漫画上的那个鸡汤面,喝完不是能让评委控制不住面部表情,眼歪口斜的傻笑吗?”
“……”
许舟迟疑了一下:“应该没有这么夸张吧?”
说完之后,穿好了厨师服走到了灶台前,把炖汤的方法写在了纸上教给了小鱼儿。
“这个汤的话,我已经提前小火慢炖了几个小时,然后如何蒸的方法也写在了纸上,剩下的步骤小鱼儿能独立完成吗?”
这个汤剩下的步骤并不难。
就是把鸡肉拿出来,然后在加入鸡肉蓉炖,如果老母鸡油太多的话,还需要过滤一遍再放鸡肉蓉炖。
等鸡肉蓉熟了,再把鸡肉蓉捞出来,然后最后再放干料进去,把一大锅汤放到蒸箱里开始蒸。
“能!”
店里除了蒸笼之外,也有一个专门的大蒸箱,能直接一锅汤放进去蒸。
当然了。
锅也不能太大。
一次正好做十份左右。
…
张万秋和李森以及江文三人也都准备好了,在许舟站在灶台前时候,他们也同步穿好了厨师服。
“师傅!”