…
小当家最后使用了蛋白的部分。
“我要用味道清淡的蛋白，来凸显鲶鱼清爽的口感。”
说完之后，他就把蛋白和鱼肉混在了一起，然后往里边加了一些酒。
而这个酒是被处理过的。
是用高温去除酒里的水分和酒精，只留下酒的味道。
“这样的话，酒的味道就能在面里充当底味。”
“面的味道就是面粉的谷物香味，这种香味在酒里，其实也是有的。”
“所以把去除了酒精味道的酒水倒进去，就会让整个鱼肉有着一层谷物香味。”
说完之后，他把原本揉好的鲶鱼鱼肉放在了戳出了洞的布上。
轻轻地一挤。
整个纤细的鲶鱼面一下就从洞里被挤了出来。
顺滑、流畅。
整个面条几乎全部都是用鱼肉和蛋清揉制而成，面条里还散发着鱼肉的浅淡清香，却又混着谷物的香味。
是非常不错的鱼肉面。
…
整个面条看起来完全不一般。
尽管只是用这么简陋的设备，但是它的每一根面条都既有弹性，又看上去均匀顺滑。
而就在小当家准备继续做面的时候，他发现自己忽然失去了味觉。
“怎么办！”
“我的嘴里尝不出味道！”