八个小时的工作量,也不算太大。
…
可旁边的宋晚却是百爪挠心。
两千份怎么够啊!
如果能多加两台烤箱的话,那一天就能出四千份!
旁边的谢明华却是挠了挠头,乐呵呵的笑:“小许老师,我明天是负责饮料。”
“一般f窗口都是汤汤水水和饮料的,我还是新人厨师,只是摆放一下已经包好的一袋子食材进烤箱的话…我能行。”
把包好的一袋子食材摆放进烤箱,一层也就放六个。
一个烤箱也就只是摆放四十八个。
摆放完之后,下一批中间要间隔十五分钟。
还要扣除五分钟来组装一下食材。
毕竟海鲜自己都是在备餐间全部处理好的。
送过来的时候,只需要包好扎起来烤制。
完全可以操作得过来。
…
饮料是一瓶特调果汁。
配合起来,烧烤加果汁,倒是也能搭配上。
“不加。”
许舟理直气壮:“就两千份,这个海鲜还需要组装起来。”
“提前组装肯定不行的,海鲜冷藏腌制虽然可以增加风味,但是也不能太久。”
“肯定是明天现做的。”