而小当家在听说这个神秘料理的时候,很感兴趣,也愿意试试看。
“先从锅巴开始着手吧。”
“先把铁锅烧热。”
“再来是白饭…“
而他第一次的做法是把米饭煎好了之后,再把一片片的个锅巴放到油锅里炸。
炸到一块一块的,再把竹笋、荷兰豆、青椒、等不少烹饪好的鲜味食材淋上去。
“淋上去的时候,就是锅巴料理的最高潮。”
“在一瞬间扩散开来的声响和迷人的香味…”
不过眼前这盘锅巴料理只是一盘基本的锅巴料理。
虽然竹笋味道鲜美,芡汁淋在锅巴上,让焦香的锅巴也沾着鲜美的料汁。
竹笋配着锅巴的香味在嘴里一口,鲜香的蔬菜脆嫩,锅巴嚼起来伴着料汁,倒也十分好吃。
…
“这个半圆形的铁球,当锅子用,似乎有点太小了。”
小当家测试了一夜也以失败告终。
直到清晨看到四郎把两个半球扣成球形在院子里甩着玩的样子,他忽然受到了启发。
“我好像在哪里见到过。”
小当家一下想起了广州饺子大赛上饺子兄弟用铁球做煎饺的时候,才终于明白。
这明明就是一个合起来使用的球形锅啊!
…
小当家意识到神秘锅巴料理的核心在于馅料包在内部,而非传统的吃前淋在表面。
“浓郁而醉人的风味…”