旁边的砂锅里,马德拉酱咕嘟咕嘟地熬着,酒香、坚果香、肉香混合在一起,醇厚诱人。
所有人都好奇的想看看,这一千块钱一份的亲子盖饭,到底是怎麽做出来的。
只见许舟的动作行云流水。
哪怕当着这麽多人的面,他却依旧没有任何的慌张,反而淡定极了。
这麽淡定?
看着倒是有了几丝高手风范。
他先拿出处理乾净的鹑,用厨房纸吸乾表面的水分,精准地找到筋膜的位置,用刀尖轻轻一划,就挑断了筋膜,却丝毫没有破坏鹑皮的完整。
接着腌制好了後,在平底锅里放入一小块香草黄油。
小火慢慢融化,乳香瞬间散开。
鹌鹑皮朝下放进锅里,低温慢煎,锅里发出滋滋的轻响,金黄的油脂一点点从鹌鹑皮里析出来,焦香混着黄油的乳香,一点点飘了出来。
程式设计师小汪和程式设计师小刘备香得完全抵抗不住,腿都有点软了。
他们眼睛死死盯着这个香草黄油,吞了口口水:「老板,你这个黄油为什麽这麽香?是你自己制作的吗?是什麽牌子啊?」
这要是能买回去自己煎牛排吃,得多好吃啊。
「是自己做的。」
许舟笑笑:「外边是没得卖的。」
这个香草黄油那可是自制啊,而且是需要在备餐间里耗费机器来自制的。
他一般一次就自制一大批。
大家早就已经被香迷糊了。
什麽贵?
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什麽一份一千,他们的大脑已经完全想不到这些了,几乎脑子里只有眼前的这一份饭。