果然是小舟师傅啊!
哪怕是一次几十份一起煮,却也依旧比例拿捏得极准!
这就是功底!
「一次煮这麽一大锅都能这麽精准,太厉害了。」
两者混合的锅是一锅巨大的食堂里的几十升的大汤锅。
在过滤之前,用这样的汤锅更方便迅速。
一次能做很多份。
最後过滤的时候,虽然麻烦一点,但是用纸锅煮沸的时间并不需要太久。
在世界赛上也能很好的节约时间。
煮好之後,在换纸锅。
等到纸锅里的汤变清澈了之後,这一道菜才算是终干做好。
..
为了方便品尝。
自然不可能用纸锅品尝的。
许舟把已经没有任何杂质的宝山飞龙锅倒进了一个大砂锅里才算是最终完成。
「宝山飞龙锅。」
「尝尝看吧。」
小孩厨师双手接过碗。
他低头看着碗里的汤。
太清了。
清到他几乎能看见碗底的纹路。