那民警身上穿着制服，另外一个身上穿的是一件干净的中山装，看那模样像是公社的干部。
邓齐的心里一动。
这是又出什么事了？
一般村里要是出了事，要报警的都是去镇上，镇上再派民警下来。
可是这一回，除了民警以外，还跟着一个公社的干事。
这可不是一件小事啊。
他想要多看两眼，可是拖拉机却已开过去了。
另一边，牛角村，刘海生已开始做试验了。
他把留下来的三十二斤银鲳分出三十斤用来试验，剩下两斤留作备用。
三十斤均分成六份，每份五斤，刚好做六组对照。
风干两组，烘干两组，腌制两组，一组五斤，单独控制变量，看哪一种做法出的货最好。
腌制和风干他都会，都是从小时候看村里人做，早就看惯了的。只不过所用的是渔民的老法子，出了海后，鱼要是卖不掉的，回到家里一腌一晒，就是自家吃的东西。
可是翻开书一看，才发觉这里还有不少的细节可以稍微调整。
村里的渔民风干鱼的时候，大多数是直接摊在竹席上面，从早上晒到晚上，看着干得很快。
可是鱼肉的表面那一层容易结成硬壳，里还留着潮气，放的时间久了就容易坏掉。
书上讲的是，风干不能猛烈地晒，要一半阴一半晒。
白天的时候摊开吹风，正午太阳最烈的时候收起来，到了夜里还要防止露水回潮。
盐的用量也是要分出梯度的。
不是一股脑地多放盐就会保险，盐如果多了鱼肉就会发苦，卖不上价钱。
盐要是少一点，保存的时间就短，但是肉味会更鲜，适宜走高端货。