第一百九十八章 菜谱

作者:黑灯夏火 加入书签推荐本书

“别的吃的...”

李昂想了想,异界记忆中的菜谱有很大一部分没法使用,或者不方便做。

没有辣椒,没有土豆,没有南瓜,没有洋葱,连鸡精味精也没有。

想来想去,对食材要求最低、何繁霜又可能喜欢吃的,大概是...

“甜点?”

李昂眼前一亮,虽然不知道为什么,但在异界记忆里,他似乎还是个烘焙爱好者,有关面包、蛋糕的资料相当丰富。

曲奇,吐司,芝士蛋糕,提拉米苏...

李昂一项项筛选过菜谱,立刻选定了要做的甜点——甜甜圈。

准备好鸡蛋、面粉、酵母、白糖、水、盐、黄油等材料,

(黄油通过将牛奶摇晃分离去脂肪获得)

将除了黄油以外的材料混合,揉面,待到起筋膜时加入黄油继续揉,随后常温发酵,将面团切开搓成团状,盖湿布再次发酵,等发酵完成后下锅油炸,晾凉并撒上糖粉,就大功告成了。

“什么东西这么香?”

李乐菱和柴柴寻着气息走进厨房,看到站在灶台前的李昂与何繁霜,立刻双手叉腰佯装生气道,“好哇,你们竟然背着我们偷吃?!”

“什么叫背着你们偷吃...”

李昂无语地揉了揉眉心,将装着甜甜圈的盘子放在桌上,“刚做好的,要吃么?”

“当然。”

柴柴当仁不让,用两指轻轻捏起一块甜甜圈,丢进嘴里,眼前立刻一亮,“嗯?有点像馓子诶,不过要软好多。味道也很甜。”

馓子,又称食馓、捻具,是用油水面搓条炸制而成的面食,最早可追溯到春秋时期的寒食节,外形有些类似于油炸过的面条,

“好奇怪哦,明明是从油锅里炸出来的,但是吃起来一点也不油。”

李乐菱也有样学样,如仓鼠般双手轻捏住甜甜圈两侧,慢条斯理地吃着,“感觉跟见风消比较像。”

见风消也是一样油炸点心,是将糯米捣成粉,和蜜汁、酒酿、糖等活在一起,压成薄皮,烤过以后风干,要吃的时候再用油略微炸一遍。算是贵族甜点。

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