何雨柱稍加思索,回应道:“那我知道该怎么做了。”说完他低下头开始处理起鳙鱼。
刘师傅虽然好奇何雨柱的身份,但是并没有多说什么,只是默默的站在一旁看着何雨柱处理食材,上次何雨柱来陈部长家做菜的时候,陈部长给刘师傅和张阿姨放了一天假,使得两人并不认识何雨柱。
不过所为行家一出手,就知有没有,刘师傅一看何雨柱处理鳙鱼的架势,就知道何雨柱的厨艺比自己强,配合李旻辉称呼他为何厂长,使得他更加好奇何雨柱的身份了。
何雨柱处理好鳙鱼,看着一旁已经把蔬菜清洗干净的张阿姨笑着说道:“张阿姨,厨房有蒜臼吗?”
张阿姨赶忙说道:“有啊!”
“那麻烦你帮忙拿出来,清洗干净,稍后我要用一下。”
等处理完所有蔬菜,何雨柱拿过张阿姨清洗干净的蒜臼,抓了几个藕块放了进去,捣了起来,等确定藕块已经变成细腻的藕泥,他对一旁站着张阿姨说道:“张阿姨,麻烦你照着这个样子,把这几块藕也捣成藕泥。”
这时,一旁的刘师傅实在忍不住自己的好奇心,开口问道:“何师傅,您捣藕泥是要往排骨藕汤里面放吗?”
“是的,其实准确的说不是要藕泥,是要用藕泥里面的藕粉,到时候加入排骨藕汤里面,莲藕的滋味会更好一点。”
何雨柱在陈部长家的厨房里,充分发挥着他的厨艺天赋。他巧妙地运用着那四口煤炉子,每一个都被他安排得井井有条。
首先,他在第一口煤炉子上炖煮着一锅排骨藕汤,那浓郁的香气随着热气缓缓升腾。接着,第二口煤炉子上的红烧肉也开始散发出诱人的香味,这香味逐渐弥漫在整个厨房里。
与此同时,第三口煤炉子上的鱼骨豆腐汤也在慢慢地熬煮着,奶白色的汤汁在锅中翻滚,散发着淡淡的鲜味。
最后,第四口煤炉子则是留给炒菜用的,何雨柱将用这口煤炉做水煮鱼。
厨房里,原本已经被何雨柱行云流水般的刀工所震撼的刘师傅和张阿姨,此时再次被他的厨艺所折服。那红烧肉的香味,仿佛是一道魔法,让他们的味蕾都兴奋起来。
而这股香味,也顺着楼梯飘到了楼上开着窗户的书房里。陈部长正和他的四位老朋友围坐在一起,谈笑风生。当这股香味飘进书房时,他们不约而同地停下了交谈,深深地吸了一口气。
“怎么样,我没骗你们几个吧!”陈部长得意地笑着对他的朋友们说,“我可是请到了一位非常厉害的大厨。”
“光闻这个味,就知道这个大厨水平不一般啊!”其中一位朋友赞叹道。
“哈哈,这位大厨可是我无意间认识的,今天你们几个算是有口福喽!”陈部长笑着说道,“我保证你们今天吃了他做的菜,以后肯定会念念不忘的!”
时间一分一秒地过去,终于,距离与李旻辉约定的时间只剩下短短17分钟了。何雨柱站在厨房里,全神贯注地盯着那锅正在煮着的水煮鱼。
当他觉得时间差不多的时候,果断地将煮好的水煮鱼倒入一旁的砂锅中。接着,他迅速在砂锅下面支起了一口小炉子,这样就能让砂锅一直保持着适宜的温度,确保水煮鱼的口感不会因为温度下降而受到影响。
完成这一系列动作后,何雨柱没有丝毫停歇,立刻开始清洗锅具,为下一道菜——剁椒鱼头做准备。他动作娴熟地将锅洗净,然后把处理好的鱼头放入蒸锅中,设定好时间,便开始等待。