“你不累吗？”
“我下午五点才到，你从早上就开始了。”
卡西拧开燃气灶，蓝色的火舌舔上了锅底：“而且我今天负荷没你大。”
她的刀工不错，一看就没少给妈妈帮厨。
番茄在砧板上被十字切口划开，滚水一烫，果皮从切口处卷起来，她两指一捏就撕掉了，切成小丁。
这双手不久前还在急诊室里拿着吸引器清除术野积血，现在握着厨刀处理番茄，动作一样干净利落。
橄榄油入锅。
三颗鸡蛋磕进碗里，加一点点盐，一点白醋，筷子快速搅散。
她住进来以後学会了用筷子打蛋，她说这样比叉子打出来的蛋液更均匀。
油温七成，蛋液倒进去，锅铲快速划散。
蛋花刚刚凝固，还带着一层嫩滑的湿润感，立刻盛出来。
锅里重新倒一点橄榄油，番茄丁下锅。
中小火慢炒。
卡西没有急着翻，让番茄在锅底慢慢出汁。
林恩闻到了那个味道，番茄在热油里裂开、释放果酸的酸甜气息，加上一小勺白糖平衡酸度以後，整个厨房都被这种味道填满了。
“今天做什麽？”
“番茄鸡蛋意面。”
林恩愣了一下。
“这是什麽菜？”
“我发明的。”
卡西用木铲把番茄压散，汤汁变得浓稠。