那里放着一双灰色的拖鞋。
是维多利亚的。
不知道从第几次来蹭饭开始,就在这里放了一双。
卡西当时还专门腾了个位置,把林恩的人字拖挤到了最下面一层。
维多利亚之前没有这种穿拖鞋的习惯,现在已经适应了。
「我先做蛋糕。」
卡西放下袋子,系上围裙,转身直奔厨房。
她已经计算好了蛋糕的制作时间,林恩做饭,她做甜点。
等饭做好了,蛋糕也出炉了。先降降温,等三个人吃完饭,就正好可以吃了。
和她平时规划金钱一样缜密。
她从柜子里摸出一口小锅和一个不锈钢碗,把碗架在锅上搭了个隔水加热的架子。
黑巧克力掰成小块扔进碗里,再切了一小块黄油丢在上面。
竈眼拧到最小火,巧克力在蒸汽的热度里慢慢软塌下去,黄油在表面化成金色的小滩。
她没用铲子搅,只是偶尔轻轻晃一下碗,让融化的部分自己往下沉。
做巧克力甜点最忌讳的就是急。
温度一高,可可脂就会分离,出来的东西又灰又糙。
卡西一边守着巧克力,一边腾出手分鸡蛋。
蛋壳在碗沿上轻轻一磕,两只手一掰,蛋黄完整地落进左边的碗里,蛋清滑进右边。
打四个蛋只用了八秒而已,并且一滴蛋黄都没漏进蛋清碗里。
蛋白打发是整个蛋糕的命脉。
搅拌器开到中速,蛋清从透明变成乳白,从乳白变成奶油状的泡沫,体积膨胀到原来的四五倍。