这的确比较节约成本，就是前期建立中央厨房的投入比较大。
如果生意不好，亏钱就会比较多。
至于送到店面之后，饭菜会不会冷掉。
这个问题倒不用太担心，现在市面上有专门的送餐车。
恒温60度，两个小时之内送到零售店就好了。
至于在中央厨房直接淘汰掉厨师，进行机械化生产。
这难度就太大了！
因为中餐比西餐复杂太多，现阶段国内连锁餐饮巨头大多都做不到这种程度！
也就火锅、串串店比较好标准化！
不过苏扬现在不算太缺钱了！
只要不引进太过昂贵的设备，用人工代替机械，成本也不会太高。
想通这一切，苏扬也下定了决心！
至于中式快餐中央厨房的选址问题，苏扬更倾向于靠近丰园！
丰园将食材加工出来，再由中央厨房进行烹饪，通过餐车送往分店。
按理说，饭菜的烹饪工作也可以交给丰园。
但因为需要九香餐饮特殊buff的原因，新公司最好挂到九香餐饮名下！
揉了揉眉心，苏扬略微养了一下神，就听到了威信提示声。
他看了一眼手机，竟然是周士娟发来的威信。
周士娟：“苏总，在吗？”
周士娟，就是那位星火健身的高端客户。
上次王龙搞活动，她也跟着去了。