“我现在需要的是炒底料。”
“那确实帮不上。”
一点不带心理负担。
李历掏出手机，打开搜索。
关键词敲进去：重庆火锅底料自制配方。
出来一堆帖子。
第三条最靠谱，一个叫“渝味老灶”的博主，详细列了材料清单和每一步的火候时间。
李历截了图。
材料清单——
牛油三斤。干辣椒一斤（二荆条和子弹头混合）。花椒半斤（茂汶大红袍）。郫县豆瓣酱。白酒。老姜。冰糖。八角桂皮香叶小茴香草果。大葱。洋葱。
工序不复杂，就是费时间。
先炼牛油，再炒豆瓣酱出红油，然后下辣椒段和花椒，加香料煸炒，最后淋白酒提香。
关键在火候——大火逼油，中火炒香，小火熬透。
李历看完，存了。
锁屏。
“走。”
岑野跟上来。
“去哪？”
“大堂。找酒店经理要东西。”
“要啥？”
“牛油、辣椒、花椒、白酒、姜、冰糖、豆瓣酱、香料、大葱、洋葱。”