烫头的猪毛一拔就掉，建军手上拿一个特制的铁刮子，抬起一只脚支在案板上，用上吃奶的力气顺着猪皮往下刮。
犹如钢针似的猪毛顺着铁刮子往地上掉落，一次刮不干净就来第二下。哥几个手脚麻利的配合，不一会儿就把这畜生身上的钢针全部给拔掉。
这脱了毛衣的野猪不比家猪，裸露出来的猪皮干干巴巴的像枯树枝一样，不过丝毫不影响大伙儿大口往嘴里扒拉杀猪菜。
刮干净之后，再用瓢舀锅里面的热水反复的往猪皮上面冲，冲干净后用大铁钩勾进猪的后腿关节上。
木架早已经提前摆好，哥几个合力把野猪挂到木架上，挂起来的野猪显得异常庞大。
这个时候轮到守山展示才艺了，给猪划口子这活也不是什么人都能干的，划破了肠子那可不是小事儿。
守山站在凳子上，用刀先给猪肚子下面开了个口子，小心翼翼的避开内脏。
这时候建军守田他们在旁边等着，等猪肚子划开之后，手脚麻利的把里面大肠心肝掏出来。
这玩意儿虽然味道不是那么美丽，但处理好之后加上腌好的酸菜炖上一大锅，吃到嘴里那才叫真正的解馋呢。
“建军你小子这次要是洗大肠再敷衍的话，我们哥几个一人给你来一脚！”
守山一句话把哥几个笑得前俯后仰，纷纷想起年前发生的事儿。记得那个时候杀猪的时候天冷，这小子怕冻手，洗大肠的时候敷衍了事。
然后大家伙儿吃杀猪菜的时候，守山吃到了带馅儿的，当时气得好悬没给这小子来一脚。
“守山哥这次指定不会，上次我也差点吃到了不是。”
虽然天还没亮，但现在天热自然就没有怕冻手偷懒的道理。
接着大家伙分工明确，该处理下水的处理下水，该把猪大卸八块的大卸八块。
守山媳妇儿开始支大锅准备熬杀猪菜，酸菜已经从缸里捞出来攥完了水，就等着下锅。
视角给的秦家村知青。
虽然姑娘们在城里的时候家庭条件都属于不错的，但也不可能顿顿儿都能吃到肉。
更别如说这下了乡之后，一个星期都没闻到肉腥味儿。
眼瞅差不多了赶紧从床上爬起来，拿着碗朝着许家村奔过去。
路过秦家村的时候，姚红梅喊了一嗓子。