他拿过包小菜制作的喷火枪，换了个大口的喷头：“最初我们要大面积的火焰，喷射叉烧肉，让其表层迅速收缩，将里面的肉以及水分锁紧。”
“嘶——”火焰喷射在里脊肉上，高温下肉眼可见一条条里脊肉收缩起来。
“这样不仅能够保证表层口感酥脆，里面汤汁浓郁，爽口顺滑，要注意的不要烧焦。”元霄时刻提醒着关键点。
包小菜目不转睛，将每一个细节都刻入脑海中。
“然后换小头的喷火口，将里脊肉再修饰一下。”
眼花缭乱的操作，一众学生也是看呆了。
没想到普普通通拉面碗边一片肉的制作，居然这么讲究。
元霄继续收获傲世指数。
非常好，果然教育界的韭菜，与众不同。
夏晚晴看他的眼神有点痴了。
没办法，魅力太好的自己，也是很为难的。
元霄表示无可奈何。
将里脊肉处理完，元霄开始调制熬制的汤汁。
“底汤的味道，已经足够浓郁，所以我们不需要额外的调料，”元霄倒入一点老抽，“只需要将颜色加深而已。
至于水，要选择tds数值小于5的纯水。”
“此外猪肉选择的是谷饲类型的猪，本身肉味就足够丰富，我们只需要锦上添花，”热气腾腾的缘故，元霄额头上满是汗水，“食材原始鲜美的保持，是顶级厨神必须掌握的技能。”
包小菜给跪了。
他以前、乃至他父亲制作叉烧，都没有这么麻烦。
还牵涉到化学知识，尼玛。
做菜和化学有啥关系啊。
以前他不懂，现在明白了。