寻常肉铺收得起，却未必愿意给价。
相比之下，酒楼要办席，要招待往来客商，野猪肉虽然不及家猪细嫩，却胜在稀罕，只要肉质新鲜，卖得反而更快。
顾凡推着板车穿过两条街，停在一座两层木楼前。
门前挑着一面酒旗，上面写着“富贵酒楼”四个大字。
伙计正在门口擦桌，见一辆板车堵住门，刚要赶人，目光落到草席下露出的猪蹄上，手里的抹布顿时停了。
“这是野猪？”
“劳烦通报掌柜，我有一头新鲜公猪要卖。”
伙计绕着板车看了半圈，没有贸然掀草席，转身跑进酒楼。
没过多久，一个穿着褐色绸褂的中年男人走了出来。
此人身形微胖，走路不快，目光却先扫过板车轮印，再落到顾凡手掌和衣袖上，最后才看向野猪。
“我姓李，是这家酒楼的掌柜。”
李富贵伸手掀开草席，仔细查看野猪的耳后伤口，又按了按后腿和腹侧的肥膘。
猪身仍有弹性，血也放得干净，伤口处没有发黏，更没有异味。
李富贵没有急着开价，而是问道：“何时猎的？”
“昨日午后。”
“怎么死的？”
“刀从耳后入，断了颈侧血脉。”
李富贵的目色微动，又翻看了一下伤口。
下刀的位置很准，伤处也不杂乱，证明这头猪死得很快，并未在山里拖上太久。
他放下草席，沉稳道：“东西还算新鲜，不过公猪肉腥，皮厚骨重，酒楼收回来还要开膛、剥皮、处理杂碎，十五文一斤，我整头要了。”
跟过来看热闹的人听见这价钱，有人觉得不低，也有人暗暗摇头。