秦舒晚微微颔首，十分赞同：“这名极好，雅致接地气，适合做长久招牌。”
店名就此敲定。
第二件事，经营模式。
二人迅速分工，沿用原本冰铺、香肠铺的成熟模式，老生意稳住底盘，新生意主打爆流。
原先想的冰镇蜜饯照常制作，做高端礼盒、宴席供货，主打富贵客源。
新增奶茶、四季果茶，做为招牌，可外带售卖，主打寻常百姓、学子、丫鬟小厮，薄利多销。
第三件事，店铺整改与装修细节，姐妹二人一一细化，丝毫不马虎。
秦舒晚想了想开口到：
“咱们现有两间临街铺面，不用另租新店，能省下大笔开支。
左边铺面保留制冰坊、仓储库房，专门囤冰、囤鲜果、囤奶源，保证原料充足、冰源不断；
右边铺面重新规整，做奶茶店的前厅。”
“前厅无需奢华，主打干净、明亮。”
“墙面刷浅白灰底，檐下挂木质雕花小招牌；窗边摆几盆盆栽，四季有景，清雅舒服。”
“屋内摆几张原木小方桌、长条板凳，简洁大方，供过路学子、街坊临时歇脚饮茶；靠窗留两处雅座，铺软垫桌布，供富家小姐、夫人小坐闲谈。”
“柜台单独打造，分置茶汤区、果茶区、打包区，分区明确，客人点单不拥挤，伙计操作也不慌乱。”
秦舒云接着补充细节，利落果决：
“再定制一批干净的油纸打包袋、木质小杯盏，做专属茶舍标记，让人一眼记住咱们家。”
“伙计重新定岗，两人专门煮茶兑饮、一人专门打包、一人专门负责前厅待客清扫，各司其职，不许慌乱出错。”
“定价我们分三档：原味奶茶平价走量，果茶中档盈利，精装蜜饯礼盒高端创收，把所有客源，一网打尽！”
姐妹二人你一言我一语，从店面装修、人员定岗、产品分类、营业规制，全部梳理得清清楚楚。
从天黑商议至深夜，整套方案完整周密、落地可行，可见这一年没少积累经验。