这话说得沉稳,却带着一股不服输的劲儿。
随后,一家子人围坐下来,再次商量起明日的席面。
“那只兔子宰了,再混着其他配菜,勉强可以做出三道荤菜来,再加上腊肉、鸡蛋,就是五道肉菜了。”
“然后再添几个素菜,凑成十全十美一桌,你们看如何?”
苏禾率先说出自己的想法与建议。
因为明日只有两桌,这样的规格自然不用专门请厨子来做席面。
王桂香之前就敲定了,明日让她的两个老姐妹带着儿媳妇过来搭把手,五个人足够了。
如今年景不好,能做出一桌子的菜就已经很不错了,不会有人讲究厨艺好不好。
村里办酒席差不多都是如此。
几人一愣,“那兔子还能做出三道菜来?”
苏禾点头,语气从容,给他们说起了兔子的做法。
“两只兔腿红烧,骨架剁开,加入山菇炖成一个汤,剩下一部分肉切成肉丁,再加入黄瓜萝卜丁,葱段,做个凉拌兔丁。”
她一边说,一边简单比划。
“这样分开来做,既有荤,又有汤,味道也不重样。”
总之,就是物尽其用,充分发挥一只兔子的全部价值。
王桂香听得眼睛都亮了,“还能这么做?”
“听着就很好吃~”萧玥更是忍不住咽了咽口水。
苏禾又接着道:
“再上野菜、豆角、白菜...”
她一一数着,不多时,凑出了十道菜。
虽不奢华,却搭配得当,有荤有素,有汤有干。