红薯切得稍厚些，约摸两指宽；土豆则切得薄薄的，透光能看见手指。
切好的片摊在竹筛里，再搬到院子里通风向阳的地方晾着。
微风吹过，薯片的清香淡淡的飘散开来，带着蒸熟后特有的甜味。
苏禾拍了拍手，转身又进了灶屋。
又为这个寒冬丰富了一样吃食。
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回到灶屋，苏禾想着近日大家都很辛苦，打算犒劳下大家，顺道做一些小吃给大伙尝尝。
如今要说家里什么最多，当然是红薯与土豆啊。
她打算做两种土豆片，三种红薯小吃。
敲定好吃食后，苏禾便洗净手，开始制作了。
首先是微辣土豆片。
她将土豆削皮，洗净，切成薄如蝉翼的圆片，泡在清水里去除表面的淀粉，捞出沥干。
灶台上架起铁锅，倒入油，烧至六成热。
“刺啦~~”
土豆片下锅，油花四溅。
苏禾手持长筷，快速翻动，让每一片都均匀受热。
薄薄的土豆片在热油中迅速脱水定型，很快变成金黄酥脆的模样。
她迅速捞起沥油，撒上一把细盐、一撮辣椒粉，再滴几滴香油提味。
金黄的土豆片堆在瓷盘里，瞧着边缘微微焦脆，辣椒粉星星点点的撒在上面，还带着刚出锅的热气，香气扑鼻。
第二种是椒盐土豆片。
这次切得稍厚一些，约摸两枚铜钱的厚度，同样泡水去淀粉，沥干后下锅炸。