第465章 大年初一

作者:鎏漓 加入书签推荐本书

首要便是饺子,家境寻常的人家大多会包一些素馅的;而手头略有肉的,便会拌上少许的肉丁调馅。

不少人还学着内地的法子,洗净一枚铜钱裹进面皮里,谁能吃到,便是新年得平安顺遂的好彩头。

若是白面不足,便会蒸黄米糕,黍米蒸得软糯香甜,取‘年年高’的吉利寓意,同时,这黄米糕耐饥顶饱,也是边关百姓过年最实在的一种吃食。

若是家境尚可的,还会熬一锅杂粮热粥,放入粟米、黍子、豌豆、绿豆,宽裕些再丢几颗红枣、栗子下锅,将粥熬得稠厚温热。

这样一碗杂粮粥下肚,寒意尽数驱散!

村里的上空,渐渐飘起阵阵炊烟,一缕缕淡白的烟气,在清冷的日光里缓缓升起。

土灶里柴火噼啪作响,案板切菜声、擀皮声断断续续在巷子里传开。

方才还带着惶然的人声,渐渐的也掺进了几句年节的闲话。

有人一边捏着饺子,一边低声念叨,“昨夜算是捡回一条性命了,今日这新年的头一顿饭,必须吃点好的,讨个来年平安!”

也有妇人忙着揉搓黄米面团,指尖沾着黄粉,笑着招呼隔壁妇人互相分享食物。

灶台之上热气腾腾,冲淡了空气中残留的那点冷肃气息。

渐渐的,整个前营村恢复了昨日的年节氛围。

——

此时的萧家。

苏禾又成了家中最后一个起床的,等她梳洗好走出屋门,王桂香刚好把午饭端上桌。

说是午饭,其实她们的早饭压根没吃,就直接睡了过去,算是一顿早午饭吧!

萧家新年的头一餐,吃的是羊肉馅饺子。

昨夜年夜饭还剩了不少的鲜羊肉,王桂香便细细剁成了肉馅,拌上切碎的大葱,裹上少许姜末去腥,擀了薄皮,包成了饺子。

一个个饺子圆滚滚的,肚腹饱满,捏出一圈细密的褶子,像弯起的月牙。

沸水滚过两三遭后便可捞起来,外皮莹白半透,隐约还能看见内里淡粉的肉馅。

一时间,热气裹着浓郁的肉香扑面而来。

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