九十米的肠衣大概可以灌十三斤左右的香肠肉料。
一根香肠的长度大约是12厘米，还要有打结和收缩的馀量，粗略算下来，九十米的肠衣应该可以制作六百八十根左右的香肠。
也就是说，如果他一天卖两百多根香肠，三天左右能卖完。
这个季节，没有冰箱的情况下，肠衣泡在水里放在阴凉的地方，三天左右应该没有问题。
问题在于，能否一天卖出两百多根香肠。
他在春熙路摆摊，每天都会出现供不应求的情况，估算一下，一天一百多个客户应该不成问题。
一个客户买两根香肠的话，两百多个倒也能轻轻松松销售出去。
但如果一个客户只买一根香肠，他也没有把握一天能卖出两百多根。
而且，定价方面需要好好斟酌。
能让他大赚一笔的同时，还要让客户觉得价格可以接受，愿意在开幕式后的三天内都去购买。
看来，除了食材本身，还得在其他方面下点功夫。