槐花摘洗乾净，开水下锅，焯水三十秒左右过凉水。
挤干水分，放到碗里，加入炒好的鸡蛋碎。
胡萝卜切碎，油锅炒一炒，加入葱花丶胡椒粉丶味精丶盐，和槐花丶鸡蛋碎搅拌均匀。
然后包饺子。
等客人点单的时候，就可以开水下锅煮水饺了。
下午的小吃卖槐花拌豆腐和槐花茶。
槐花拌豆腐一毛钱半碗，也就是半块豆腐。
槐花茶两毛钱一杯。
槐花拌豆腐的做法十分简单，属于凉拌豆腐的一种。
槐花摘洗乾净，开水下锅，焯水三十秒左右过凉水。
豆腐切碎碎的小块，装碗里。
槐花用手挤干水分，和豆腐放一起。
加入适量的香油丶食盐丶味精，搅拌均匀，就可以直接食用了。
味道清爽又有淡淡的槐花香，喜欢吃豆腐的人，肯定会很爱这一款。
槐花茶的制作反而比槐花拌豆腐要复杂点。
槐花加盐浸泡十五分钟，淘洗乾净。
将大枣切碎，加入碗中备用。
将控干水分的槐花倒入小锅中翻炒至变色，再小火将槐花炒乾燥。
放入大枣与槐花一起翻炒。
关火继续炒一会儿，完全冷却后装罐备用。
泡茶时直接取用，还可以根据自己的口味增加适量的糖。