「狗子，今天的卤味售卖情况如何？」
赵狗子老老实实回答道：「回二郎君，今日带去的八十五斤，全都售出，总共收入六贯三百五十文。已经都交给福伯了。」
程默点点头，并没有什麽欣喜若狂的神色，笑问道：「你对咱们这卤味生意，有什麽感触，或者感想？」
「啥？感想？」
「对，就是说说你对这卤味生意的看法，售卖过程中有没有让你值得注意的，或者有没有什麽需要改进的地方？」
赵狗子大脸上是大大的蒙圈，半晌后才憨笑道：「俺就感觉这长安城的人还真是有钱！咱们可以再多准备些。」
「没了？」
「没了啊。」
「额~行吧。」
程默有些想要扶额的冲动，苦笑一声，看向蒋二娃和小石头二人，问道：「你们呢？也说说。」
蒋二娃跟赵狗子体型差不多，没想到脑子也大差不差，嘿嘿笑道：「回二郎君，俺也觉得可以多准备些，还能卤肉卤鸡鸭，长安城里那些贵人肯定喜欢。」
「嗯，你们的提议我会采纳的。」程默微笑着，看向小石头，示意他回答。
小石头虽然个头小，但脑瓜子明显要比两个大块头灵活，回答道：「二郎君，俺这两天仔细观察了，发现来购买咱们卤味的人，上午和下午不太一样。上午来买的，多是长安城的百姓，而下午来询问的，好多是府上的采买之人或管事，说是买回去给自家老爷下酒。」
「嗯，不同时间段的目标人群不同，还有吗？」程默会心一笑，继续追问道。
「还有？还有就是有客人在问有没有素食，尤其是那些富贵人家的采买之人，俺依稀记得有个管事的说他家小姐不爱吃肉，但又想吃咱们卤味这个味儿。咱们可以考虑加入素菜，甚至鸡鸭蛋这些也不错。」
小石头说完，见程默脸上带着些喜悦，还微微点头表示赞同，于是又补充道：「另外还有件事儿，俺觉得应该跟郎君提一下，我听到有几次前来询问的人，嘴里都在嘟囔什麽——摆个路边摊还卖这麽贵；干不乾净之类的。二郎君，俺觉得咱们可以在西市租个铺子卖。孙牙人也说最好能租个固定的铺子，把咱们程家庄卤味的名气打响。」
「不错。会总结客户需求，懂得自我反省。你小子不错，知道动脑子。」程默毫不吝啬地夸赞，随即抬手点了点赵狗子两人，笑道：「你们两个，看到了吗？这才是做买卖该有的思维。」
两人有些惭愧地低下头，很是自责道：「二郎君，俺错咯，今后一定不会再让您失望的。」
程默摆手道：「行了，错什麽错，你们也别这麽消极，我这麽说不是为了贬低和责怪你们，毕竟你们也只是替我干活，帮我售卖的，卖多卖少对你们自身没多大影响，你们本身就没有义务。」
「我想说的是，既然你们如今在做这事，在负责这一项买卖，就应该能从中学到点东西。这样今后哪怕你们自己出去单干，哪怕不卖卤味卖其他东西，也能混得风生水起，摆脱你们家世世代代背朝黄土面朝天的处境。」
三人铮铮地望着程默，两个大块头跟憨憨似的似懂非懂，眼里全是茫然。唯独小石头则是若有所思地点头。