“爸，这得改包装。“小龙说，“现在咱的包装是牛皮纸袋，上面用毛笔写字。加批次号、日期、经手人——字太多，袋子写不下。“
“写不下就印。“李享知说。
“印？“
“去镇上找印刷铺，刻一块木戳——上面刻好'李记'、批次号的位置、日期的位置、经手人的位置。每批货包好之后，用红印泥盖一个戳。戳上的字是固定的，空出来的地方用手填。“
小芳插了一句：“木戳多少钱？“
“我问过了，镇上老周——不是那个老周——印刷铺的老周，刻一块戳五块钱。印泥两块。一共七块。“
七块钱在1982年不是小数目。一斤麻花酥零售才六毛五，七块钱等于十斤麻花酥的利润。小芳的嘴抿了一下，可她没反对——她算得清这笔账：七块钱买一块戳，戳能用几年；假货冲一次，损失的货款不止七块。
“第二个，封签。“李享知接着说，“以前咱的货包好之后，袋口用棉线扎一下，打个结。这个法子有个毛病——谁都能解开再扎上。假货贩子把你的袋子拆了，换上假货，再用棉线扎上，你看不出来。“
他从抽屉里掏出一个东西——一小卷红纸条，大约两指宽，上面印着“李记“两个字和一行小字“拆封无效“。
“这是我在镇上印的，一角钱一卷，一卷一百条。每袋货包好之后，封口的地方贴一条这个。贴上去之后就揭不下来——一揭就断。客户拿到货，先看封签在不在、断没断。封签在的，是原装的；封签断的或者没有的，就是被动过的。“
小军拿过一卷看了看，用手指搓了搓纸面。纸是普通的红纸，可上面那行“拆封无效“四个字印得清楚。
“爸，这个法子好。“小军说，“我送货车十几家店，每家店的老板拿到货先看封签——这比我一家一家解释'这是真货'省事多了。封签在就是真的，不在就是假的。一目了然。“
“可有个问题。“小芳开口了，“封签是贴在袋子外面的。假货贩子要是有本事仿你的包装，他也能仿你的封签。一张红纸条，印几个字——仿起来不难。“
李享知看了她一眼。这丫头看事总是比别人多看一层。
“你说的对。“他点头，“所以封签不是光贴一张纸就完了。封签上要盖戳——跟包装上那个木戳是同一块。批次号、日期对上。假货贩子能仿红纸条，可他仿不了你的木戳——木戳是手工刻的，刻纹不一样，盖出来的印子有细小的差别。你跟客户说好：封签上的戳印跟包装上的戳印要对上，对不上的就是假的。“
小芳想了想，点了下头。两层——红纸条加戳印。仿一层容易，仿两层就难了。假货贩子要同时仿出红纸条的样式和木戳的纹路，成本比做真货还高。
“第三个，档案。“李享知在纸上第三个词下面画了一道，“以前咱家的出货记录是小芳记的——哪天出了多少货、送到哪、什么价、收了多少款。这个记录管的是'钱'。以后要加一层——管'货'。“
他看向小龙：“每一批货从原料到成品，全过程记下来。哪天进的料、进的谁的料、多少斤、多少钱；哪天和的面、谁和的、用了多少料；哪天炸的、谁炸的、油温多少、炸了多少时间；哪天包的、谁包的、盖了哪个批次的戳。全部写在本子上。“
小龙的眉头拧了一下。这些事他平时也在做，可没写得这么细——他脑子里记着，规程本上记个大概。要像他爸说的这样，每一批货从料到成品全过程写下来，那他的规程本得换成一个大本子，每天得多花半个钟头写记录。
“爸，这太细了。“小龙说，“一天出五六批货，每批都这么记——光是写记录就得花一个钟头。“
“一个钟头换什么？“李享知问。