周元亲自熬了锅底料，用前两天制锅工坊拿来的砂锅盛上锅底，加入高汤，在后厨先将砂锅加热。
等锅里沸腾后，这才转到自己的小院去。
院里摆了张桌子，上面架着特制的铁架。
铁架下方一层只有四个支脚，上面有两层，每一层都放置有炭火。
上一层的要旺些，下一层的稍微没那么旺。
周元将砂锅放置在铁架上。
这下，一个持续加热的火锅就成了。
这是在大乾的条件下，能够做到的极致了。
就算是有客人吃的时间非常长，两层炭火都燃尽了，还没吃完。
也可以将砂锅取开，重新加炭火，也不是多费事。
虽然还没开吃。
可看着桌上准备着的十几样新鲜食材，以及锅里红灿灿的红油，那散发出的香味，就让玫芳下意识的咽了咽口水。
“这就是你说的新吃食？”
周元点头，一边往沸腾的砂锅里下牛肉，一边说道：“我管这叫火锅。”
“来，尝尝牛肉，要放在蘸料碗里过一遍吃才好吃。”
玫芳看着碗里已经烫好的牛肉，赶紧拿起筷子夹起，撩起面纱下摆。
将浓香的牛肉送进嘴里。
“嗯？”
玫芳发出讶声，眼睛睁得老大。
太好吃了！
牛肉裹着各种料汁，再加上其本身的鲜香，整个口腔都被浓郁的味道充斥。