口蘑很新鲜，并没有许多蘑菇特有的那种那烂木渣发酵的味道。
应该是只使用过一次的口蘑培养包，其实大部分菌菇培养包其实是可以重复使用的。
但是当重复使用的次数越多，那种木头腐败的味道就会越浓郁，甚至一些无良的种植园会使用一些劣质的培养包以及激素去培养蘑菇。
虽然这样做，成本更低，生长速度更快，但是这样的蘑菇营养价值几乎没有，吃起来还有一种奇怪的味道，完全没有蘑菇该有的鲜甜。
何贝贝在选材这方面还是做得相当出色的，鸡是好鸡，鸡的岁数以及养殖手法都相当不错，口蘑也是好的口蘑，也不知道是不是使用的父母提供的供货渠道。
这个汤中规中矩，非常鲜甜倒是有几分清雅脱俗的感觉了。
非常符合粤菜追求食材的本味的理念，眼下的这个【口蘑清汤】仅仅使用了本身作为原材料，甚至没有加入一滴的水，倒是很切合他们店铺门口的宗旨----回到最初的美好，而粤菜最初的美好，不就是回到食物本身的味道吗？
这道菜如果满分是100分的话，李潇愿意给到95分。
并不是他的分数真的有那么高，而是按照这种做法，其实可以进步的地方真的不多。
也就是说用这种做法做出来的【口蘑清汤】无论上限还是下限，都非常的高，很适合新手成为看家菜，而且这个造型也相当的高级，制作方法也超级简单。
看到李潇没有招呼自己过去，何贝贝长长的吐出一口气，这时团队中的二星厨师宋培元悄悄地走到何贝贝的身边，低声细语地说道
“贝贝看你今天的状态不太对的样子？那个家伙什么来头？”
后厨的面积不小，而李潇要为了不让其他人听到这边到底在交谈什么，也特地压低了声音，所以隔着几米远的后厨其他人根本不知道到底发生了什么事。
不过这来来回回地叫着何贝贝过去，显然不是什么好事。
然而一向心高气傲的何贝贝，今天却并没有表现出什么不爽的表情，反而是一脸沉思，这样的表现让一直和他一起工作的宋培元感到十分惊讶。
要知道之所以他们会出现在这一间新开的小店铺，主要的原因还是在上一家店出现了一个无理取闹的股东。
对于何贝贝的换季菜单提出各种意见，而且提出来的意见都荒谬绝伦，直接让当时身为主厨的何贝贝赔付了一个月的工资然后直接离职了。
当然，后厨的团队全是何贝贝的人，既然她要走，其他人肯定也是要走的。
然而这样的做法其实是相当败人品的，毕竟作为店铺的股东对方提出一定的要求，按道理来说，这边后厨是需要及时跟进的。
毕竟提出的要求是否合理，是很难有一个公正的评判，但是何贝贝这种立刻离职的情况，确实违背了职业道德。
正常流程来说，都是要等对方找到后厨接替原班人马，或是辞职时间够了一个月。