他连忙站起,接过对方递过来的菜,客气地说道
“这怎么好意思让主厨亲自端菜,真的是太不好意思了。”
黄玉龙讪笑
“是我不好意思才对,真的非常抱歉,没做好品控,希望这位先生不要介怀,这【爆炒生鱼片】是我亲自炒的,希望你能喜欢。”
说完,也没有多做停留,快步地离开了。
李潇虽然觉得对方有些造作,但是毕竟人家都做到这个程度了,无论是真的还是做戏其实都无关痛痒了。
毕竟他是来这边吃饭的,而不是来追究对方责任的。
他的视线落在新上来的这一盘【爆炒生鱼片】,不禁连连点头,这才能算是【爆炒生鱼片】。
鱼肉油光锃亮,香气四溢,整块鱼肉完好无损。
李潇夹起一块鱼肉呈现在摄像头面前
“你们看看这才像是鱼肉啊,刚才那些,哎算了,先给大家尝尝。”
鱼肉还冒着热气,但是李潇却不怕烫,直接把它丢进嘴里,滚烫的鱼肉带着油脂进入到口腔。
李潇闭着眼睛,让滚烫的鱼肉在舌头和唇齿间不断游走,咽下鱼肉,他满意点头
“这次的生鱼片没有任何腥味,带着花生油的香味,入口弹脆,鱼片鲜嫩多汁。”
“调味恰到好处,淡淡的胡椒粉辛辣和料酒的酒香,将生鱼片不多的腥味完全掩盖。甜咸适中,还有淡淡的麻油香味,完美。”
“鱼片的火候刚刚好,出锅的时候肯定是不熟的,但是鱼片上剩余的热力,刚好把鱼肉闷熟,这没有几年的功力根本不可能做到,不亏是4星级的厨师。”
李潇这也不是恭维,而是鱼片的火候其实非常难掌握。
“大部分人制作出来的鱼片其实都是太老了,所以吃起来就会感觉鱼肉的肉质很松散或是很柴的感觉。”
“这道菜能给到90分,相当不错,特别是吃了刚才那道【爆炒生鱼片】后,有了对比,就感觉这个更好吃了。”
说话间,李潇又往嘴里丢入一块生鱼片。
“好吃!”