刀工这种东西并不是切得越薄越好，而是通常是切得越精细，越平均才越好。
毕竟，一盘肉片如果出现一些比较薄一些比较厚。
那么就会导致炒制的时候，薄的先熟了，厚的还没熟。
薄的已经太咸了，而厚的里面还没入味的情况。
在六星级的料理店里面，居然也会出现这么拙劣的刀工问题？
李潇不自觉地，在心中打了个大大的问号。
不过出于对系统的信任，他还是没有说话。
这一次刺身沾了酱油芥末，味道同样不错。
酱油的微微咸味，将刺身的甜味激发了出来，让整体的口感更加鲜甜。
接着他夹起第3片刺身，这一片的刺身明显又厚了少许。
李潇把第3块刺身重新放下，用筷子翻动了一下后面的几块刺身。
这时他才有些恍然，每片刺身的厚度不一。
这并不是负责刺身的师傅刀功不行，而是对方故意为之。