最后把已经烤干的麻鸭，放入煮好的卤汁中。
小火煮10分钟之后，关火焖三到四个小时就可以食用。
整体的制作非常繁琐，而且耗时很长。
而且风干之后必须立刻进行烘烤。
否则，味道就会完全变了。
李潇夹起这片腿肉。
颜色是很漂亮的酱红色，由于进行了长时间的风干。
所以整块腿肉显得有些干巴巴的，上面的肌肉纤维很细，但一根根分明。
“冯家自制酱香鸭，如果没猜错，这应该是主厨的拿手菜，让我来尝尝主厨的拿手菜到底好不好吃。”
说着就把麻鸭腿丢进嘴里。
这里的麻鸭腿已经提早去了骨头。
方便客人可以直接吃肉而不用吐骨头。
可以说考虑得相当仔细了。
仔细地在嘴里咀嚼了一番，李潇重新睁开眼睛。
脸上全是赞叹的神色：
“酱板鸭的味道非常浓郁。”
“酱香味很容易，主要是酱油的味道，辅以精盐、白糖、味精、香油复合型味道。”
“由于进行了长时间的风干，香味的味道完全融入了鸭肉里面。”
“后劲很足，除了一开始的酱香味外。”
“随着鸭肉不断地被咀嚼，隐藏在鸭肉里面的香料，就会不断地释放出来。”
“口感属于偏硬，有点像是肉干的感觉。”