怪味脆香肉分量不多，三两口就被李潇吃完，紧接着第4道菜也跟着上来了。
蒜泥白肉。
这也是李潇目前为止见到分量最大的一盘菜。
准确来说，应该是看着分量最大的一道菜。
因为整碟菜只有一片。
但这一片白肉却比李潇的脸还要大。
蒜泥白肉，全名应该叫做，李庄刀口蒜泥白肉。
是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食。
据说从李庄出来的所有星级厨师，对于蒜泥白肉的把握都是相当出色的。
蒜泥白肉其实是一道非常简单的料理。
简单到就算完全不会烹饪的人都能完成。
但他同时又是一道非常难的料理。
因为大部分人的刀功，并没有办法做出标准的蒜泥白肉。
李潇将装着蒜泥白肉的盘子拖起，展示在摄像头前面。
这一片蒜泥白又切得极薄。
很轻易地就能透过白肉中间的几乎透明的肥肉，看到盘子上面的青花纹路。
“刀功非常的利落。”
“这么大的一片肉，没有一丝的断口。”
说着他将盘子举起，摄像头对准白肉的边缘。
“你们看每一寸厚度，都是一模一样的。”
“要切得薄其实不难，但每一寸切得都一样薄，难度就非常高了。”