餐车的上方，是一块写着“老刘土豆车”的牌子。
“看来土豆是拿手菜。”
“老板，你们这里拿手的是土豆？有推荐吗？”李潇闻着浓浓的烤土豆香味直冲着鼻腔传来，忍不住深深吸了几口气。
“那就试试土豆盒子呗？”老板娘抬起头，操着一口带着河南口音的普通话对着李潇道。
李潇点头：“那就来一份土豆盒子。”
直播间：
“听听听听，咱河南老乡的生意都做到兰州了！”
“看看这冒热气的土豆，各个饱满，让人看着就流口水啊！”
“之前在网上听说过一句话，没有一个土豆能活着离开甘肃，难道主播也要称为消灭土豆的一员吗！”
“惊！某主播深夜出门，原因是为了追杀土豆！”
直播间内讨论得热火朝天，站在餐车旁边的李潇看着老板利落地处理自己的食材。
早就醒好的面团被擀成一片圆形，另一边的老板娘手脚麻利地将土豆碾压成碎泥，撒上调料放到面饼上，老板将它一对着，一个饱满的三角形饼饼就出来了。
往早就热好的油锅里面一放，顿时“滋滋”的声音开始响起。
“这外观怎么这么像河南的……菜角？”
“小伙子你也是河南来的？”听到李潇的嘀咕，老板娘笑着应道，“这就是菜角！”
“好家伙，”李潇忍不住惊叹，“兰州著名的土豆盒子竟是出自河南？这也太让人意外了吧！”
“小伙子你不知道，这边最兴的就是吃土豆了，说是菜角不是只是形状像，咱河南可没有吃土豆菜角的嘞。”老板娘解释着，“咱们河南人来到这里就炸这土豆盒子卖，能卖出不少钱。”
正说着，被炸至两面金黄、味道喷香的土豆盒子已经可以出锅了。
老边娘在里面挑了一个最大的“菜角”，笑吟吟地递给了李潇。
捧着新鲜热乎的土豆盒子来到位子上坐下，李潇满脸都是期待。
“我从来没见过土豆当馅料的饼子，今天还是头一次见。”