534.凉州羊肉烙饼

作者:南墙先生 加入书签推荐本书

正介绍着,老板就端着一盘四块半个饺子模样的羊肉烙饼放在了李潇的面前。

足有一个巴掌那么厚的扇形烙饼边缘是类似饺子的包边,看上去粗犷中带着精致。

戴好一次性手套,李潇拿起烙饼的时候还被它上面带来的热度微微烫了下手。

“闻起来是一种让人口水直流的香辣味。”

下嘴之后的味道让李潇更是惊喜。

“这外面的烙饼皮怎么说呢,一种半脆不脆的口感。”

“被烙到金黄的部位吃起来的口感是有些脆脆的,大部分还是白色的地方吃起来就是面饼普通的软硬程度。”

“一层饼皮,一层羊肉,再一层饼皮,又是一层羊肉……”

李潇数了数,发现这么一块不算厚的烙饼竟有足足六层。

“不知道老板用的是什么手法,竟然能把这么一份烙饼做得如此精致。”

“中间的羊肉馅吃起来口感很嫩,不会有那种吃起来很老的感觉。”

“羊肉应该是大腿肉,吃起来肥瘦相间的口感,肥而不腻,比较软糯。”

“喷香的辣子搭配弹牙的五香味羊肉,吃起来的口感比较丰富。”

“味道很棒的一份羊肉烙饼。”

“要是盐再放少那么一点点的话就更符合口味了。”

“不过这两天在这里吃的大部分都比较咸,应该算是当地的一个特色吧。”

“给90分属于当之无愧了!”

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【传承三代的羊肉烙饼】

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