首先是这些蘑菇的处理。
背篓里最多的蘑菇就是牛肝菌和见手青，这两者小王都打算吃掉一部分，另一部分拿来卖。
再一些偏远的寨子里，每到雨季，售卖野生菌是一项很重要的经济来源。
李潇背篓里的鸡枞，在经过两人的商量之后，小王决定用来制作鸡枞油。
鸡油菌则拿来炖煮家里的土鸡。
被清点出来的菌子很快就被一群人围住，每个人手里拿着一把小刀，将菌子根部的泥土刮去。
不仅仅如此，刮掉泥土的同时还要注意，菌子有没有烂掉的地方。
一朵菌子最先被虫子吃掉的地方往往是他的根部，所以这也是需要检查的一个点。
蘑菇处理清洗完毕之后，就开始做饭了。
因为李潇是远方而来的客人，为了招待他，小王还特意宰了一只在山上散养的土鸡。
在外面用石头垒起来一个灶台，下面是干燥的柴火。
点燃了柴火，上面则放置着一个大锅。
这可是今年的第一顿野生菌，鲜美一场，小王怎么能够一个人独享呢？
当然叫来了自己的亲戚朋友。
小王杀完了鸡，开水烫过之后很快就把毛给拔了个干净。
开膛破肚，动作一气呵成，很显然不是第一次做这种事情了。
李潇也跟着忙里忙外，洗干净了蘑菇，恰好小王的鸡也处理好了。
起锅烧油，在热油里放入干辣椒花椒姜片草果爆香，加入鸡块，炒制金黄。
鸡肉的香味从锅里飘出，炒的差不多了，小王就在锅里加入沸水，任由这一锅鸡汤在灶上炖煮。
鸡肉和鸡汤在锅里“咕嘟咕嘟”的冒着泡泡，小王则从盆里捞出来几朵洗干净的小蘑菇。
有青头菌也有铜绿菌。