大叔含着泪点了点头。
病治好了，李潇就要离开了。
临走之前，大叔还将黄焖鸡的做法送给了李潇。
其实黄焖鸡没有多么复杂的做法，不过大叔家里的黄焖鸡之所以好吃，是因为大叔从来都不想着为了多赚钱而提高店里菜品的价格。
而且店里卖出的每一份黄焖鸡，都是由整只鸡制作而成。
一盘菜里面，就有一整只鸡。
而且每一只鸡都是在后山散养的，客人点单了之后现宰现杀，绝对新鲜。
至于其他的材料，不过就是配菜罢了。
但是即便如此，大叔还是坚持每天早上都去菜市场采购新鲜的食材，从来都不会滥竽充数。
永平黄焖鸡的做法如下：
将三黄鸡清洗干净，切成块，加入姜片、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。
笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
青蒜择洗干净后切成4cm长的段。
干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。
炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。
将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐、白砂糖、老抽，再煮5分钟。
倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。
李潇将这个黄焖鸡的做法放在了社交平台上面，让粉丝们自己保存制作。
光顾着给大叔治病了，都忘了自己还是个美食主播。
这次的美食做法，可都没有告诉大家。