660.打卡【腾冲土锅子】

作者:南墙先生 加入书签推荐本书

最先被夹起来的是一块酥肉。

因为之前已经被油炸过,所以这块酥肉已经熟了。

因此才被放在土锅子的最上面。

中间的炭火燃烧,安静的散发着温度。

整个淘土锅子现在是一个特别烫的状态。

不过它的热量大都已被中间的高汤所吸收,高汤沸腾了起来。

沸腾的高汤缓慢的伸渗透进了各种食材之中。

闻一闻肉香四溢。

将那块酥肉夹起放入口中。

李潇家的这块酥肉有一半没有被煮到。

所以没有被煮到的那一半是脆脆的口感,另一半被煮过的酥肉,则是软软的,外面的酥皮已经吸满了高汤。

而且由于酥肉之前被炸的特别蓬松,里面有很多的小孔,特别适合用来吸收高汤。

高汤的鲜美已经完全渗进了酥肉之中。

青豆随着高汤浮浮沉沉,熟的很快。

也有的被撒在了其他的食材上面,只能慢慢的被蒸汽蒸熟。

李潇捡起一颗入口中,是青豆软软的甜甜的口感。

这家所用的青豆特别的嫩,想必是最近刚刚才摘下来的。

用的食材肯定也很新鲜。

这大概就是运气好的好处了吧,随便找一家店,他们家的食材都是好的。

不同的店家所制作土锅子所用的食材也不一样。

比方说有的店家会放牛肉,而有的店家会放猪肉。

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