碗里是碎碎的韭菜和香菜末，以及红色的牛肉和黑色的苦水。
当然还有辣椒。
这一碗撒撇的旁边还放了一个红色的辣椒。
就是涮涮辣。
涮涮辣特别的辣，就和他的名字一样，只需要在汤汁里面涮一涮，就会让整道菜都充满辣味。
然而这个涮涮辣却是德宏菜里面必不可少的一员。
甚至有的人说，撒撇里面没有涮涮辣就是不完美的。
光光用眼睛看一眼都可以猜得到，想必这是一道很刺激的菜吧。
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