关宁歪头想了想，“你说的有道理啊，不过这个人选难找。”
“教会徒弟饿死师父”这句话，在古代最为真实。
关宁还真怕人家学成后直接跑路单干，或者偷偷把菜谱卖给别人，至于买人.....
她没想过。
“这事的确急不得，慢慢来。”
次日眼睛一睁，又是蒸凉皮，关宁一身汗，蒸到一半就被章池赶出厨房。
“你去和小谷备菜，我来蒸。”
巳时整，章池刚拉开铺子门，有一对穿着普通的年轻夫妻，带着个小女孩在等，“掌柜的，你家.....是不是有含水镇那个叫凉.....凉......”
“凉皮，本店有凉皮卖。”
“我们只点两碗凉皮可以吗？”
夫妻俩是城外村子的，昨日刚被家里分出去，今日来县城采买家用。
为了补偿闺女这几年在老宅吃的苦，就想带她吃一顿特别的。
酒楼吃不起，普通饭店的肉菜也点不起，最后是一家布店伙计告诉他们，拱极街新开了一家铺子，里面凉皮特别好吃，一份才五文钱。
他家老板特别喜欢，逢人就夸。
夫妻俩这才寻过来。
“当然可以。”
临近午时，关宁把早上杜力言书童，过来定的午食先做出来让方谷给送去。
“趁现在客人少，小谷你快去快回，对了，这几串素菜带着给哥下饭。”
方谷只接了顾客的食盒，关宁单独给方衡的那五串素串却没拿，“我哥昨天交代，不能随便再拿店里食物给他了。”
前天送的鱼关宁没收钱他能理解，昨日也没收方衡钱，今日再不能了。
“带着吧，你哥帮我大忙。”