“这个，这个，还有这个，和大葱一起烤的这又是什么，外面烤得皱焦脆，内里软糯油润，大葱的清甜中和了荤腥，这什么肉？”
方衡摇头，“抱歉，我也不清楚。”
其实，鸭血方衡知道，他吃过不少次，可肥肠他没吃过。
隐约能猜出大概是什么动物的内脏，但他没说。
等他们发现，或者亲自去向关宁询问比较好。
最近店里客流逐渐稳定，大家也都知道宁吃炙味斋只要每日预备的食材卖完就关门，烤鸭早早就预定完，大多都是申时过半关门。
想吃就得中午来。
所以，关宁他们中午是最忙的。
方谷从县学回来就一头扎进了厨房，走了两波顾客，众人才有功夫吃饭。
方谷终于吃上她心心念念的烤肥肠，“宁姐，真好吃。”
“用了那么多大料，肯定好吃。”伍大满吃的满口流油。
表妹做的鸭杂，肥肠都好吃。
关宁笑道，“只要你把洗大肠的工作包了，我天天给你做。”
“没问题。”
这对方谷来说可太轻松，比在乡下好，能吃饱，还有工钱拿，洗大肠，洗内脏？能有种地苦？
关宁三人吃烤肥肠吃的喷香，只有章池，米饭炒青菜，吃的津津有味，一点不馋他们的东西。
“姐夫不吃吗？”
“你们吃。”
肥肠清洗处理的全过程章池都围观了，他明白这很干净。
更相信关宁的手艺，知道她能做的很好吃，可心里那关过不了。
他下不去嘴。