“是，大爷。”
周松义刚拉开包厢门，就看到周掌柜端着半盆汤从楼梯口上来。
后面跟着关掌柜，关掌柜的丫头，还有酒楼的两个伙计，拿炉子的拿炉子，端菜的端菜，提炭的提炭，还有锅和各种小料碗...
“周掌柜，你们这是...”
“松老弟，哥哥我也不懂。”
看着餐桌上摆了炉子，又放上锅，周阜再是见过世面也面露好奇。
“关掌柜？”
“这叫火锅，骨头汤里加上我的秘制底料，再用来涮菜和肉....对了，周老板能吃辣吗？”
周阜点头，“尤爱辣菜。”
原本想放一半底料块的关宁，直接把整块丢进了锅里。
能吃辣就好。
随着炉子里的炭火越来越旺，火锅底料和骨头汤也结合的相当好。
锅底彻底烧开，红油翻滚时，关宁开始下菜。
“火锅的有趣之处就是边涮边吃，也加入了自己动手的乐趣...周老板，尝一口试试？”
两两夹起一片羊肉，放到锅里稍微涮了一下就夹出来放到关宁面前碗里。
“你们学着我的方法，试试就知道我家姑娘说的真假。”
周松义学着她的样子也给自家主子涮。
自从红油锅底烧开后，辛辣味和香味就扑面而来，东西周阜还没入口，他就知道，这桩生意必须谈成。
吃一口涮肉，果然，味道不差，蘸酱和不蘸酱的感受也不一样。
关宁此时已经吃嗨了，她拦住还想给自己涮菜的两两。
“不用伺候我，坐下一起，周掌柜，这位，这位叫什么来着，也一起。火锅，就要人多吃才香。”