与其说是豆腐脑，周砚觉得更像是……豆腐脑粉？
先嗦一口粉。
裹满芡糊和豆花的红苕粉，又滑又弹，口感丰富，味道可太足了！
麻辣鲜香，带一点点的醋香，还有一点甜味，相当复合的一个调味感觉，和凉拌鸡的调料有点异曲同工。
周砚要的是加辣版，所以辣味更为突出，但不是干辣，是香辣，牛肉汤味道鲜美，为这份豆腐脑增色不少。
味道太对了！
比他记忆中的牛华豆腐脑还要更好吃一些。
尝了一块粉蒸肥肠，软糯香辣，嚼起来特别香，粉粒要比峨眉派的粗一点，口感有点区别，都好吃！
难怪敢正面硬刚峨眉派，原来是牛华派中的长老！
周砚嗦粉的声音有点诱人，连埋头吃豆腐脑的周沫沫都忍不住抬头向他看来。
“不要想了，你锅锅吃的是加辣的，尝一口你要哭。”赵嬢嬢毫不留情地击碎了她的幻想。
周沫沫转而看向了老周同志。
老周同志的豆腐脑还没拌，见她看过来，笑着拿筷子给她夹了两条馓子放在勺子里。
“咔嚓咔嚓！”
小家伙的牙齿嚼的嘎嘣脆，心满意足的继续吃。
老周同志也是开始埋头吃豆腐脑。
夹江派属于返璞归真，经典的芡糊豆花加料，搅拌好后，一口下去，香脆、软糯、柔滑的口感在嘴里交织，酸甜麻辣的滋味粉墨登场，满嘴都是料，吃起来也是极好的。
卡饼很快也上来了。
老板贴心的给他们剪了一刀，一分为二，一人能吃半个。
咔饼有点类似于肉夹馍，回锅煎了一下的小饼表面多了一层淡金色，从中间剖开，然后往里边灌满粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠，鼓鼓的一个，从中间剪开，可以看到里边夹满的牛肉与肥肠。
“趁热吃哈，吃了不够再加。”老板娘笑着说道。