“无法克服。”周砚态度坚决：“无论是中途倾撒，或是因为颠簸导致老卤水变味，都是我承受不起的后果。”
林清思索片刻，点头道：“好，我会把这个情况反馈，如果需要派人当天来陪同你去采购牛肉，作为监督，不知你是否能够接受。”
周砚闻言笑了：“那我倒是无所谓，只要你们的同志能接受五点钟到饭店，然后顶着寒风和我们去周村采买牛肉。”
“五点……”林清愣了一下，旋即在纸上把时间记录下来，“好的，我会把这个情况反馈上去。”
两人又简单沟通了几句，林清帮同事带了六两牛肉和六两卤猪头肉便回去了。
“啥子情况，还要派人来监督？”赵嬢嬢疑惑道。
“正常，这种事情，领导也害怕出问题，重视一些也不为过。”周砚笑了笑，并不在意，林清已经算是会变通的了。
这任务还挺简单的，一个卤牛肉，一个雪花鸡淖，两个菜，简简单单。
看来这次的宴席，应该汇聚了嘉州的顶级大厨们，不知道孔派有哪些人会到场，孔庆峰多半在受邀之列。
挺好，他就当去长长见识，看看真正的高端川菜筵席是怎样的。
他这菜单上的菜，以下饭菜居多，高端宴席估计不是很看得上。
雪花鸡淖他没上菜单，倒是被选上了，可见他们确实有了解过他的情况。
卤牛肉能入选，应该是前两天他们来店里吃过，觉得还不错。
相比猪头肉和卤肥肠，卤牛肉确实高雅一点，作为一个冷盘还不错，被选上了。
设宴招待港商、外商，口味上估计会偏向于清淡。
这类宴席，一般吃的是场面饭。
真要上几个下饭菜，一群西装革履的商人和领导，端着碗，拌着麻婆豆腐，库库炫饭，那就算是有点失控了。
当然，这毕竟不是国宴，又在嘉州，也可能会上几个地道的川菜。
周砚把小本子放回柜台，和赵嬢嬢打了声招呼，推着自行车出门去买蒸笼。
蒸笼太少，做好的包子没地方放，还得四处倒腾，有些麻烦，不如多买几个蒸笼，这样切换起来也更方便些。
而且包子只卖早上上班高峰期那一个多小时，出餐效率必须要有保证。