回到房间，躺到床上，周砚闭上眼睛，点开了脑海中等待学习的菜谱—《樟茶鸭》
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深吸一口气，周砚点开菜谱，选择学习。
无数讯息涌入脑海，冲得他脑袋发晕。
约摸三分钟后，周砚再睁开眼，目光逐渐恢復清明。
关於樟茶鸭的一切，他已经瞭然於胸。
额————
確实是一道工艺复杂，耗时特別长的菜。
一只鸭子需要经过醃、卤、熏、炸四道工序才能成菜，耗时耗力。
所以在没有做出大名气之前，樟茶鸭只能是宴席菜，提前预定，然后提前一天醃製。
醃製时间就长达十二个小时。
现点是肯定做不出来的。
这菜能成为荣乐园的招牌菜是有原因的，不懂的厨师，根本想不明白一只鸭子需要这样折腾。
用的鸭子也有一定的要求，最好是一年左右的麻鸭。
还得定製一个燻烤炉，用於鸭子燻烤用。
统子的奖励很贴心，给了炉子的全套图纸，从小规模用的小炉子，到做得数量多了之后的大型熏炉，都给出了方案。
燻烤用的樟树叶子、茉莉花茶得自己找渠道。
滷鸭子用的滷水倒是简单，可以直接调用店里的老滷水来调製，风味肯定更佳，这一点恐怕连荣乐园都不一定能比得上他。
周砚从床上爬起来，把樟茶鸭需要准备的事项逐一列出来。
连烤炉的图纸都画出来了，明天直接去找铁匠定做。
今天进城，也算是开眼了。