萧正则笑吟吟道：“光有卖相可不行，小何，你是专业的美食杂誌主编，正不正宗你说了算，你先尝尝。”
“要得。”何志远拿了筷子，夹起一片灯影牛肉，抬手对著灯。
纤薄的牛肉片染上了一层薄薄的红油，灯光穿透而过，能清晰地看到上边的牛肉肌理形成的纹路，犹如一片琥珀一般，点点熟芝麻点缀其上。
“灯影牛肉的显著特徵就是薄能透出光影，因而得名，周砚的刀工没得说，这一盘灯影牛肉切成了薄厚大小均匀的长方片，可见片肉的时候片的足够大张，改刀的时候才能如此从容。”
再凑近闻了闻香味，麻辣香味扑鼻而来，尤为突出。
“咔嚓！”
牛肉餵到嘴里，牙齿一碰，牛肉片碎裂的声响便在耳边清晰响起。
脆！
太脆了！
何志远脸上的笑容瞬间凝固，转而变成了惊艷之色。
麻辣酥香隨著牛肉片在齿间碎裂而在舌尖上炸开，细细嚼著，牛肉酥脆化渣，一颗颗芝麻在齿间爆开，將香味推向了高峰。
“沃日！这灯影牛肉的味道也太正了吧？！”
一片吃完，唇齿留香，意犹未尽，迫不及待又夹了一片餵到嘴里再度確认。
小李表情有点古怪，他跟著何主编有两年了，很少有见他失態的时候。
很显然，这份灯影牛肉有些超出了他的预期。
笑容没有消失，而是转移到了萧正则的脸上，笑吟吟问道：“小何，怎么样啊？这灯影牛肉正不正宗？”
“正宗！太正宗了！”何志远点头，认真道：“酥脆化渣，咬完嘴里一点渣渣都不剩下，特別香，刀工、调味、火候的极致把控，才能做出这样一份色香味俱全的灯影牛肉。”
“跟荣乐园相比呢？”萧正则又问道。
何志远幽幽嘆了口气：“在荣乐园，只有黄大爷能做出这样一份灯影牛肉，已经能够达到进入荣乐园高端包席的水准。”
“那小周的水平还是高哦。”萧正则也夹了一片灯影牛肉餵到嘴里，边吃边感慨道：“嗯，硬是酥脆化渣，麻辣酥香！下酒安逸！”
小李连忙起身把酒开了，给眾人倒上。