周砚这才说道：“我听说哈，上边要提高厨师队伍的整体素质，比如说县级的大餐厅、大饭店的总厨，必须要拿到一级厨师证，这是理论水平和实操水平都能带好厨师队伍的最好证明。”
“必须要一级啊！”张和平一惊，神情肉眼可见的慌了。
张伟明也是有些急了。
“不保真啊，我也是听来的。”周砚摇摇头，接著道：“另外，还要整顿风纪，剔除厨师队伍中的害虫和败类。
你也知道，这些年咱们厨师里边出了坏人吶，日子过得好了，有些厨师有了几分权利，真把自己当官老爷了，吃拿卡要，相当恶劣。
组织上让他当主厨、总厨，不光是对他水平的认可，也是希望他能够把厨师队伍带好来，培养年轻厨师，让厨师队伍发展壮大，给人民群眾带来更好的用餐体验。
可你看看现在那些骯脏的傢伙们在做什么！一味打压青年厨师，教菜教一半，放个调料都背过身去偷偷摸摸的放，生怕青年厨师学到真本事。
他妈的！他都忘了自己这身本事是从哪学的了！
这是国家的饭店，他领的是国家发的工资，从培训基地学的厨艺和技术，回了饭店搞他妈的家传那套！”
张和平听得面红耳赤。
张伟明下意识地看了眼曾安蓉，神情也有些慌张。
青神餐厅隨行的三名青年厨师闻言，表情皆有些古怪，目光下意识地看向了张和平。
周砚说的些骯脏的傢伙，眼前不炮有一个吗？
周砚目光如炬，盯著张和平道：“张总厨，你说这种傢伙，是不是应该拉去枪毙！”
张和平硬著头皮点头：“是————是有问题。”
周砚声音骤然拔高了几分：“这问题大了去！我作为这次餐饮行业代表，我你经写好了稿子，要在年终大会上提出来。严整厨师行业的风纪，一查到底，把队伍里的蛀虫全部清出去！
给年轻厨师们开一条上升通道，让真正有水平，有抱负的年轻厨师站到台前来。如此一来，这潭死水方才有流动起来的可教！”
大冬天的，张和平听得两股颤颤，满头大汗，忙不迭地点头道：“对————
对————”
张伟明也是一脸悵然若失，先前对曾安蓉的趾高气昂你经全然不见。
郑强笑得鼻涕泡都冒出来了，手掐著大腿，估计都青了。