「挣外汇？」章老三愣了一下，眼睛旋即睁大了几分：「要把腊肉香肠卖到国外去了啊？」
「现在还不好说，先做出来嘛。」周砚笑了笑。
这三千斤鲜肉能做出来两千多斤腊肉香肠，其中香肠占了七成，而且全部做的五香风味的。
他还额外多做了二十根腊猪蹄。
在国外，西班牙火腿相当有名，价格也贵。
既然都出口了，周砚考虑过能不能把四川腊猪蹄卖出火腿的价格来。
他做的腊肉，其实也有火腿的醇厚风味。
腊猪蹄的腌制和熏制时间更长，风味更为醇厚，滋味更为突出。
香肠想要卖出高价，缺乏一点说服力。
一整只的猪蹄，更容易讲好一个故事。
来自东方的神秘土猪，经过一百零八道复杂工序制作而成，在百年老坛中腌制半个月，进入神秘熏房用原生态柏木枝熏制一个多月，时间慢慢浸润而成四川腊猪脚杆！
这个想法不错，就这麽定了。
这一个猪脚杆不得卖个百八十块啊。
如果马可波罗真要进口他的腊肉香肠，今年就先买这两千多斤吧。
周砚也没太大野心，刨除成本和人工，能挣个千把块钱，这活就不白干。
毕竟还带动了那麽多乡亲干活挣钱不是。
今天除了大伯、三伯他们，还喊了两位刀工精湛的杀牛匠来帮忙，周砚一人给开的两块钱工钱。
虽说都是本家叔伯兄弟，但周砚秉持着人情比钱贵的原则，把工资付了，但人情也记着，就不欠一个工在这。
没办法，店里太忙了，现在在镇上，以後还要搬到市里去。
真要以工换工，他们根本还不过来，欠多了难免要被人在背後涛。
忙活了一上午，腊肉基本已经腌制入坛，香肠因为量大，还在灌着。