这可是川菜清汤的核心机密。
高级高汤要加鸡、鸭、火腿、排骨、肘子————等等多种食材，汤熬成之後，又要加红茸子和白茸子扫汤，最终才能得到一锅清澈的高级高汤。
一锅汤，光是成本就得好几十。
如果无法走量，这锅汤熬出来就是硬亏。
但要是能走得起量，比如高端包席每天都能跑几桌，高级汤菜确实是能挣钱的。
一大锅汤，按盅给客人上菜，可是能装不少盅呢。
而且，学会了这高级清汤，很多高端清汤菜做起来就简单了。
比如荣乐园的招牌菜开水白菜，还有鸽蛋燕窝，有了高级清汤，周砚都可以尝试复刻一下。
第二天一早，周沫沫吃过早饭，把厚厚一沓纸塞进了书包，另外拿了一个弹力球，一只铁皮青蛙和一个贝壳也一起塞到了书包里。
「带这麽多玩具去学校能行吗？」周砚拿了车钥匙，看着她问道。
周沫沫说道：「锅锅，没事儿的，我不是拿去玩的，这是给这次考试前三名的小朋友准备的奖品。」
「哦，还有奖励机制啊？」周砚闻言笑了，小家伙这个老师当的，还是相当有模有样哦。
「那肯定噻，要是拿第一名都没有奖励，那谁拿第一啊？」周沫沫理所当然道。
「好好好，沫沫老师说了算。」周砚笑着点头，瞧见小家伙又把一包糖塞到包里，这糖又是怎麽回事呢？」
「这个叫鼓励奖，每个小朋友都有的，奖励他们这个学期有好好学习。」周沫沫解释道。
「哦，还是你考虑的比较周到哦。」周砚笑了，等小家伙把书包背上，骑着摩托车送周沫沫去了幼儿园。
小家伙依然是来得最晚的几个小孩之一。
「沫沫，你书包里装的什麽啊？满满当当的。」方媛媛在门口迎接学生，看着背着小书包过来的周沫沫问道。
「媛媛老师，我给你和小芳老师带了叉烧包。」周沫沫先把两个油纸袋递了过去，「今天我们小班要毕业了，谢谢你们~~」
「哎呀，你这麽好啊，那我就收了哦。」方媛媛笑眯眯地接过。
这要是别的孩子送的，她还真不太敢拿，但沫沫不一样，她现在和周阳是恋爱关系，连结婚的日子都定了，那沫沫就是她妹，等於是给送饭来的。