又一甩，芥兰圆片飞向大盘，整齐地落入大盘中，平铺排满一盘。
两个小洋葱扔到空中，手中两指宽的尖刀在空中来回挥切。
小洋葱在空中变成圆片。漏勺突然而至，将所有圆小洋葱片收入其中，往油锅里一过。
出锅一抖，油即沥干。
再一甩，小洋葱圆片从漏勺飞出，在空中分出一个个紫色圆圈。这些紫色圆圈落入大盘中，摆在平铺在大盘的芥兰圆片上。
一眼望去，竟给人感觉大盘如海，碧波荡漾。芥兰圆片是碧波，小洋葱圆片是圈圈涟漪。
白萝卜上手，小刀在白萝卜上来回飞掠，白萝卜皮不断飞出。
眨眼间白萝卜皮去净。往砧板上一放，刀光五晃，白萝卜平均切成六截。
拿起一截白萝卜，在左手上不断转动。右手的小刀不断翻飞。
不到半分钟，一朵白莲出现在吴龙手中。
很快，六朵白莲雕完。一起过油锅，抖干油，飞入大盘中，在盘边等比例摆好。
碧海生莲！
时间到。
大火烧油。
用夹子取出蒸好的灌汤黄鱼。手一甩，灌汤黄鱼从盘子飞出，甩上空中。
吴龙拿起摆好盘的大盘，移到灌汤黄鱼下方。待灌汤黄鱼落下，一个卸力接住。
灌汤黄鱼稳稳地落在大盘上。鱼没破，里面的汤没流出来。
此时的灌汤黄鱼，不是侧躺在大盘上，而是鱼腩贴在大盘上，鱼背鳍在上，如在盘中游。
碧绿的芥兰圆片，紫色的小洋葱圈圈，白色的莲花。
碧波荡漾的大海中，灌汤黄鱼尽情遨游！
吴龙拿起青红丝、姜葱丝撒在灌汤黄鱼上。